（1）協助店面的日常管理工作，做好工作計劃、工作總結。
（2）監督、協調營業期間各部門工作的正常開展，做好日常值班工作，確保服務質量。
（3）督導及執行各項規章制度，根據制度對下屬進行獎懲。
（4）協調營運部《營運體系》各工作站之間的關系，溝通樓面與廚務的關系
（5）協助總經理跟進店面《營運體系》的工作推進執行。
（6）協助總經理落實好營銷活動及活動反饋。 （7）根據店面管理需要，每月制定樓面訓練計劃 （8）按照總經理制定的日常營業目標下達執行；分解目標、落地執行跟蹤目標結果、完成銷量目標。（9）提升自我學習能力，確保自我能力為屬下輔導開展并完成工作
（10）負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準
（11）出席公司主管會議和每日的樓面例會 （12）負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。
（13）須親自參與一些大型或重要的接待工作 （14）保證自身業務能力和溝通能力，負責處理營運服務中的客訴、總結匯報并形成要求傳訓