職位描述
新店人員籌備中…
熟悉餐飲行業的相關標準要求,具備較強的溝通能力、反應能力和較強的團隊合作意識。
其工作內容包括:
1、負責菜品原料的切配及干貨原料的泡發,保證及時提供符合規格的菜品;
2、對生、熟餡料進行腌制及刀工處理等;
3、對加工好的原料按照制作要求進行配菜;
4、在原料加工過程中檢驗用料標準和加工質量,嚴格控制用料成本;
5、開餐完畢后,將剩余食物原料放回指定地點進行保存;
6、負責工作區域的衛生清潔工作,確保廚具設備符合衛生標準;
7、按照用餐情況及時完成原料申領,加工回收等工作提升菜品出品率。
上班地點
工作地址:
廣西百色市西林縣八達鎮新興路西林國際大酒店三、四樓 查看上班路線
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后廚5000-8000元百色-右江區廣西農耕園餐飲管理有限公司餐飲業服從安排,能吃苦耐勞的學徒也招! 1、接受炒鍋組長的督導,嚴格按照菜式規定,烹制各種菜肴,保證出品質量。 2、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 3、開餐時用最短的時間出品最好的菜肴。 4、開餐前后做好本崗位衛生工作,準備好各種配料和調料,做好設備、用具的清潔和維護。 5、負責保存好剩余的`調味品。 6、做好工作區域內環境,設施,設各的清洗衛生及安全工作。2025-07-08韋永靈
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- 西林昆琪餐飲有限公司
- 所在行業 餐飲
- 成立時間 3年(2021年7月19日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --