職位描述
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、負責制訂廚房的各種工作計劃;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡40歲以下,高中以上學歷,身體健康,有炒鍋師工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練。
公司簡介
丫丫順,老牌特色餐飲品牌連鎖機構,旗下品牌:甘家界牌檸檬鴨、丫丫廚娘、愛上劉三姐!
自經營“甘家界牌檸檬鴨”以來一直致力于打造壯族特色文化為主題的民族品牌,曾連續多年被評為“廣西名菜”、“消費者信得過企業”、“誠信經營”、“大眾菜肴一等獎”等榮譽稱號。多年來,公司不斷發展壯大的同時,為迎合新時代可持續發展的需要,倡導以特色經營為基礎,以客戶滿意為保證,著力打造以“體驗健康時尚美食、享受自由快樂生活”為宗旨的特色餐飲品牌連鎖機構,現旗下擁有甘家界(青山店、東葛店)、丫丫廚娘(西關店、航洋店、江南萬達店、萬達茂店、青秀店、安吉萬達店、吾悅店)、愛上劉三姐(航洋店、東葛店)三大主打品牌。我們一直遵從“成就夢想實現自我價值”的使命,執著于每一個細節的創新與探索,以專業化的團隊,特色化的裝修、人性化的服務,詮釋著我們對餐飲業的專注,我們對食材的精心甄選,只為追求每一道菜品的極致,時刻精彩演繹著美食的至高境界。 我們每一份付出都充滿了成功的喜悅,并以實際行動來為顧客為伙伴創造更高的價值,我們對夢想鍥而不舍的追求,鑄就丫丫順公司成為餐飲界的典范!
上班地點
工作地址:
南寧市青秀區16-2號華庭云棲酒店9樓廣西丫丫順餐飲管理有限公司 查看上班路線
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- 廣西丫丫順餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲/服裝
- 成立時間 11年(2014年1月6日)
- 企業性質 有限責任
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