職位描述
1、負責全面主持樓面服務工作,服從總經理和領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。
2、根據本樓面具體情況,審核崗位編制,崗位職責及各相關制度,工作標準和考核辦法。
3、主持本樓面的工作例會,聽取匯報,督促工作建設,提高工作質量、工作效率,及時調整、協調各部門的工作,及時發現解決工作中存在的問題。
4、根據市場情況和季節變化,了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求,滿足市場供應。
5、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度,負責本樓面范圍的衛生,對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任,負責本部門的消防安全和質量管理工作。
6、注重現場管理,安排大型團體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。
公司簡介
南寧市壯瑤餐飲管理有限公司(簡稱壯瑤公司),成立于2018年,前身是南寧市渝桂情餐飲企業管理有限公司,在廣西餐飲業已有20余年發展歷史。公司旗下擁有重慶仔火鍋、渝桂情、渝鄉村、酸菜渝、簡時酸菜魚、桂人來豬肚雞、桂人來廣西菜等多個餐飲店品牌。
“桂人來·廣西菜”是傾情打造的一個民族商務型餐廳。餐廳以壯家民間菜肴為特色。餐廳精選八桂大地好食材,堅持選用來自大山里的食材,傳承與創新廣西地道美食,力求打造一個極具廣西民族風情的民族商務型餐廳。餐廳針對東盟國際賓客、商務人士、外地游客等消費群體,定位中高端人群,在精心打造廣西經典壯族菜肴的基礎上傳承創新,秉承“山野之根,河塘之鮮,田園之美”的美食標準,并引入廣西民族歌舞等特色,滿足人們對廣西民族風情的體驗需求。本案定位為廣西民族餐廳,突出廣西民族文化特色,主要以世界文化遺產——廣西花山壁畫文化、壯族銅鼓文化、壯族歌舞文化、廣西山水為表現對象,力求打造一個極具廣西民族風情的現代主題商務型餐廳,同時創作出一個記憶符號,讓消費者記憶深刻。
關鍵詞:廣西風光、花山壁畫、壯文化、民族文化體驗、東盟商務接待
2019年07月成立于桂人來·廣西菜(江南店)
2021年12月成立于桂人來·廣西菜(金湖店)
2022年12月成立于桂人來·廣西菜(五象店)
2023年12月成立于桂人來·廣西菜(東盟店)
上班地點
工作地址:
南寧市興寧區廚謀豬肚雞(公園店) 查看上班路線
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餐飲店長11000-18000元南寧-青秀區崗位職責: 全面負責門店運營管理工作: 1負責制定和執行店年度、季度經營計劃,跟進管理餐廳的日常工作; 2研究餐飲市場的動態和顧客的需求,有針對性地開發和改善產品和服務; 3根據餐廳實際情況研究和選擇適合本餐廳的有效營銷推; 4協助廚師長計劃改進菜式,控制食品的成本,提高銷售量和營業利潤; 5線上線下營銷及活動的執行及提升效果; 6處理賓客對餐飲服務的各種意見; 7建立客戶資料檔案,定期回訪、拜訪客戶; 8嚴格遵守衛生管理制度,制定個人、崗位、操作等方面的衛生標準,實行定期和不定期的衛生檢查,保證客人的飲食安全。 任職要求: 1、具有5年以上大型連鎖餐飲公司的工作背景,3年以上同崗位工作經驗,能獨立開展營運各項工作; 2、具備優秀的團隊合作能力、組織協調管理能力、抗壓能力; 3、優秀的新店拓展能力、成本管控能力及經營風險控制意識; 4、統招大專以上學歷,酒店管理、企業管理等相關專業優先;18小時前閉啟泉
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餐飲店長4000-6000元南寧-良慶區廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業崗位職責: 1、全面主持門店的管理工作,配合公司各項營銷策略的實施; 2、對門店QSC負完全責任; 3、做好門店各個部門的分工管理工作; 4、監督門店產品損耗管理,把握商品損耗尺度; 5、掌握門店各種設備的維護保養知識; 6、按時做好門店人員考勤記錄,月末編制人員工資表; 7、熱情待客、態度謙和,妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾; 8、負責對員工的培訓教育。 任職資格: 1、年齡在25歲以上,大專及以上學歷; 2、具備良好的領導、溝通、組織、協調和執行能力;2025-07-13蔣德坤
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2025-07-10曾錦華人事經理
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餐飲店長4000-5000元南寧-青秀區廣西南寧榮和禧餐飲管理有限公司餐飲業全面負責餐廳的日常運營和管理,確保餐廳的正常營業和高效運作。 制定和執行餐廳的各項管理制度和流程,包括服務規范、衛生標準和品質要求等。 負責餐廳員工的招聘、培訓和管理工作,提升員工的服務意識和專業技能。 監督和指導員工的工作,確保服務質量和客戶滿意度。 負責餐廳的財務管理,包括成本控制、費用管理和利潤目標等。 建立和維護良好的客戶關系,處理客戶投訴和反饋。2025-07-10萬哲李
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- 南寧市壯瑤餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲/食品
- 成立時間 7年(2018年3月16日)
- 企業性質 民營企業
- 公司規模 10-30人