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職位描述

傳菜員的崗位職責是:
1、服從上級領導的工作安排,做好物料保存、保潔工作;
2、負責將廚房蒸制好的菜肴食品,傳送給相對應的包房和臺號;
3、積極參加各種業務知識培訓,提高服務水平。
傳菜員的工作流程是:
1、在上崗前必須調整和保持良好的精神狀態,做好上崗前的儀容儀表的檢查;
2、到崗后,先查看工作日志;
3、準時參加班前會議,了解當天分配的工作任務和上級的通知;
4、在上菜時,應輕聲報上菜名并及時帶走值臺撤下來的空盤、碗餐具;
5、開餐結束后,負責打掃傳菜部地面的清潔及規定地段衛生;
6、離崗前要全面檢查工作區域衛生,保證良好的衛生環境,并做好交接。
工作時間:19:00-2:00 月休4天(調休制)
包一餐(晚餐)
原標題:《餐飲傳菜員》

上班地點

工作地址: 柳州市沿江路7號雙漁匯負一層9號 查看上班路線

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