1、 嚴格遵守公司的各項規章制度，遵紀守法，服從各級領導的工作安排。 2、 熟悉本崗衛生制度，自覺遵守 食品衛生法 ，保證個人衛生干凈、整齊。 3、 做好開業前各項準備工作，爐具、灶具提前預熱達到一定溫度，燒烤的原料備胚、解凍，確保能及時燒烤。 4、 負責對各種原料的開生、打氣、掛糖、晾胚和存放，做到推陳儲新，保證原料不變質。 5、 烤制原料成品，必須達到色、香、味的要求，片制的原料要整齊劃一，裝盤美觀大方。 6、 每日做好營業后的收尾工作，接受主管廚師長的檢查。 7、 虛心學習業務技術，主動與其它崗位相互協調。