職位描述
主廚崗位職責：
1、負責廚房出品處全面管理工作，組織和指導廚房內各崗位工作安排，能平衡好勞動力調配，協調廚房出餐效率。
2、熟知和掌握原料規格質量情況，監督原料的申購計劃，以及各種原料的保鮮期，防止原料存放過期變質。
3、控制食品成本，合理使用搭配各種原材料減少浪費邊角料。
4、嚴抓菜品質量，避免顧客因菜品質量投訴。
5、經常與前廳保持密切聯系，聽取食客意見，不斷改進工作。
6、負責廚房所需各種菜品的物料采購統計，申報工作。
上班地點
工作地址：
崇左 江州區 友誼大道 查看上班路線
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許可項目：餐飲服務；住宿服務；提供電子競技娛樂的住宿服務；足浴服務；旅游業務；歌舞娛樂活動；煙草制品零售；酒類經營；高危險性體育運動（游泳）；食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；日用百貨銷售；商務代理代辦服務；服裝服飾零售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；物業管理；棋牌室服務；健身休閑活動；禮儀服務；會議及展覽服務；婚慶禮儀服務；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；組織文化藝術交流活動；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；人力資源服務（不含職業中介活動、勞務派遣服務）；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；洗車服務；辦公用品銷售；個人商務服務；專業保潔、清洗、消毒服務；建筑裝飾材料銷售；工程管理服務；農副產品銷售；洗染服務；游樂園服務；住房租賃。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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