
江州區配菜招聘
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后廚
3000-4000元13小時前李澤洲1、檢查餐前設備并及時匯報問題:負責餐前設備檢查,發現問題需及時向店長匯報,確保正常烹飪工作;
2、添加餐前調料:負責餐前調料添加,包括常用的蔥、姜、蒜油、辣椒油、等,確保烹飪過程無障礙; 3、水鍋、油鍋清洗備用:對水鍋進行清洗并加水燒開備用,對油鍋進行去油渣和清洗工作,加入新油燒熱備用;
4、確保出鍋菜品與客戶口味匹配:鹵制菜品前查看小票并記住客戶口味要求,確保出鍋菜品口味匹配; 5、注意菜品火候把握:鹵制菜品時注意火候把控,過水菜品火候保持在七分熟即可;
6、做好餐后收尾工作:做好餐后收尾工作,如關閉電源、燈等,將廚具及時清潔并歸位。 后廚工作需要具備的能力是:
1、具備相互協作的精神:要樹立虛心好學,團結協作的精神;
2、具有扎實的基本功:具有良好的刀工、配菜、鹵制時間等多項專業基本技能 -
廚房切配師傅
3000-5000元13小時前陳宏切牛肉吊龍和腰片,會做點員工餐 -
廚房切配
3000-4000元13小時前唐國銘1.負責切配、備料、出餐。
2.為客人提供餐廳標準的優質服務;樹立良好的服務形象。 -
廚師
3000-8000元13小時前趙森輝打荷,配菜,會炒菜,執行餐飲經理下達的各項工作任務和指示
約 4 個崗位
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