職位描述
1. 傳統螺螄粉烹制培訓內容涵蓋以下幾個關鍵部分:
理論認知
- 文化溯源:了解螺螄粉起源于柳州,知曉其背后的地域飲食文化故事,明白它如何從街頭小吃發展為風靡全國的特色美食。
- 食材剖析:熟悉螺螄粉的主要食材,像米粉需用陳米制作以確保爽滑勁道;螺螄要鮮活,保證湯頭鮮味;認識酸筍、木耳、腐竹、花生等配料的特性及挑選竅門。
實操要點
- 螺螄湯熬制:這是核心。先將螺螄吐沙洗凈,放入鍋中爆炒出香,加入豬骨或牛骨高湯,放入桂皮、八角、香葉等多種香料,用小火慢燉數小時,讓湯充分吸收螺螄與香料的精華,調出濃郁獨特的風味,過程中需不斷調試味道。
- 米粉處理:掌握米粉的浸泡、煮制時間,根據米粉粗細和軟硬度喜好,調整浸泡時長,煮的時候確保熟透且不軟爛,撈出過涼水保持口感。
- 配菜準備:酸筍要腌制得當,調出酸香風味;木耳切絲、腐竹泡發切段后油炸至酥脆;花生炒熟或炸熟去皮碾碎,各有獨特口感,為螺螄粉增色添味。
- 組裝出品:在碗底放上適量螺螄湯,將煮好的米粉放入,依次添加酸筍、木耳、腐竹、花生等配菜,再淋上辣椒油,讓紅油包裹食材,一碗色香味俱全的傳統螺螄粉就大功告成。
符合以下條件,享受政府補貼培訓,無需繳納任何費用!
培訓對象(符合其中之一即可):
1、農村轉移勞動者(農村戶口)
2、城鎮登記失業人員
3、困難家庭勞動者
4、初高中未再升學的應屆畢業生
5、大中專院校應屆畢業生
年齡要求:
女性16-54周歲
男性16-59周歲
學歷要求:不限
培訓方式:線下培訓(理論+實操)
培訓地點:桂林市象山區中山南路31號以及各縣鄉鎮就業服務中心。
公司簡介
桂林市天宇職業培訓學校成立于2020年.是經桂林市人力資源和社會保障局.桂林市民政局批準成立的一所民辦職業技能培訓學校.地址位于桂林市象山區中山南路31號.我校現有以下職業工種培訓:電工(初.中級).中式烹調師(初.中級).西式面點師.中式面點師.保育師(初.中級).育嬰員(初.中級).物業管理員.母嬰護理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統螺螄粉烹制.SYB+網絡創業培訓.我校擁有一支教學經驗豐富.實操技能全面.精干高效的教師隊伍.在職業技能培訓方面具有豐富的教學管理經驗.建立了規范的教學管理體系和完善的監督機制.有完善的培訓體系.嚴格按照有關管理部門的職業培訓要求設置課程.學員上課采用多媒體教學.實訓課程采用高仿真模擬以及實際操作教學.教學與考試實行全程監控.我校常年在桂林市各城區和各縣開展職業技能短期培訓.并為培訓學員提供創業就業服務工作.為企業站位.提升行業人員素質做出我們應有的貢獻!
招生對象:
1.城鎮登記失業人員(持就業創業證)
2.農村轉移就業勞動力(農村戶口)?
3.防止返貧監測對象(脫貧戶)
4.城鄉未繼續升學的應屆初高中畢業生
5.畢業年度高校畢業生
6.就業困難人員
年齡要求:男/女16周歲以上.到退休年齡(未享受養老待遇)
培訓次數:可免費參加三次不同工種的國家補貼培訓(一年一次)
培訓專業:電工(初.中級).中式烹調師(初.中級).西式面點師.中式面點師.保育師(初.中級).育嬰員(初.中級).物業管理員.母嬰護理(月嫂).家居保潔.電商直播.手機短視頻拍攝與制作.桂林米粉制作.傳統螺螄粉烹制.SYB+網絡創業培訓
就業方向:可選入職城市:北京.上海.廣州.深圳.廈門.福州.東莞.南京.蘇州.無錫.杭州.寧波.泉州.漳州.重慶.成都.南通.江陰.長沙.天津.龍巖.青島.濟南.日照.鄭州.石家莊.武漢.溫州.
上班地點
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拓展培訓師5000-8000元桂林-象山區桂林柚子皮教育咨詢有限公司教育/培訓兼職 拓展培訓師 日結400-800元/天 一, 按照客戶要求準備團隊訓練 二,確認活動所用物料 三,組織助教開會,分工 四,確認房餐車等供應 五,現場執行團隊訓練及分享 六,現場協助助教工作 必須有相關的工作經驗哦2025-07-11翁荔執行部門主管

- 桂林市天宇職業培訓學校
- 所在行業 培訓/培訓學校/學校
- 成立時間 5年(2020年4月27日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10人以下
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¥8000-15000元
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