職位描述
1、組織和指揮廚房工作,監督食品制備,按規定成本生產優質的菜品
2、協調中、西廚房及廚房與其他部門的關系,根據廚師的業務能力和技術特長,決定崗位安排的人員調動
3、研究食品行業趨勢,按照經營目標和原料的季節性特點,組織生產菜品,核算成本,不斷研發新菜品,豐富菜品品種
4、檢查菜品的出品質量,改進生產工藝,收集食客對食品質量的意見,妥善處理相關投訴\"
5、督導各廚房管理人員,科學管理廚房設備、用具、食品原料等,更換、添置廚房設備及用具
6、審定廚房各部門工作和培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及其標準
公司簡介
主營農產品貿易、中小學食堂餐配送
上班地點
工作地址:
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- 所在行業 批發/商行
- 成立時間 4年(2020年12月11日)
- 企業性質 私營企業
- 公司規模 10人以下