負責食堂的切配，衛生打掃，給員工分菜，配合廚師制作一日三餐等 要求：身體健康，手腳麻利，服從管理，會煮飯菜

精通湘菜，粵菜，行業經驗8年以上

管理明檔 懂牛肉 切牛肉 職位招聘1-2人

會做粵菜，廣西本地菜。有自己的特色菜。

制菜，炒鍋，涼菜，炸爐

工作內容 - 負責烹飪和制作菜肴 - 保持廚房的清潔和衛生 - 協助完成餐飲服務 任職要求 - 具備良好的烹飪技能 - 注重細節，有責任心 - 能夠配合團隊完成工作任務

崗位職責如下： 1. 菜品制作：依照酒店西餐菜單與標準食譜，精心制作各類冷菜，如沙拉、冷湯、冷盤肉品等。 2. 食材準備：負責檢查、挑選每日冷菜食材，確保食材新鮮無變質。根據菜品需求，對蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材進行清洗、切配、腌制等預處理工作。 3. 質量把控：嚴格把控冷菜制作的各個環節，包括食材的新鮮度、衛生狀況以及調料的精準使用，保證菜品質量穩定，符合食品安全標準。拒絕使用過期、變質或質量不佳的食材。 4.成本控制：合理計劃食材采購量，避免食材積壓浪費，嚴格按照標準食譜使用食材，控制原材料成本。對剩余食材妥善保存，以便再次利用，降低損耗。 5.衛生管理：嚴格遵守食品衛生安全法規，保持冷菜間環境的清潔衛生，定期對工作區域進行徹底清潔與消毒，包括工作臺面、刀具、砧板、餐具等，確保符合衛生標準，防止交叉污染。

崗位職責 1.根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負責研發湘菜新品并制定產品標準； 3.制作川湘菜，按標準出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發經驗 2.參與過制定產品標準。 3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。

熟悉重慶小炒料，煮粉面和炒料

面點師，日常面食，能吃苦，有經驗者優先