職位描述
工作內容:
1、?了解營業情況,熟悉菜單,確保各項切配工作順利進行;?
2、?按照規格切配,保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行;?
3、合理用料,做到物盡其用,準確把好質量關,嚴格按照菜品要求準確及時切配原料,把好成本控制關,杜絕浪費;?
4、?負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數量和質量進行檢查,堅持先進先出原則,防止原料因存放時間過長而變質,根據存貨做出次日的采購計劃;?
5、?如果賓客當餐沒有的菜品,應及時進行協調或上報,盡可能的滿足客人的要求;?
6、?確保負責的區域衛生,做好每餐的收尾工作;?
7、?愛護并正確使用各種設施設備及工具,節約用水用電及日常消耗品的使用,發現設施設備損壞、出現故障等情況,及時報告廚師長;?
8、?完成上級領導臨時安排的其它工作任務。
職位要求:
1、切配工作3年以上;
2、身體健康,有團隊精神,能吃苦耐勞;
工作時間:9:30-14:00,17:00-21:00,月休4天
公司簡介
廣西南寧云想文化傳播有限公司成立于2015年,地址位于南寧市良慶區五象大道444號華英苑77-80號。2016年12月,公司旗下的西餐廳“璞鹽西餐”開業,餐廳主營進口牛排,融合西餐和下午茶。2020年1月,公司旗下的中餐廳“梓芳庭川菜”開業,主打中高端川菜,讓正宗的川系美食走進廣西人民的飯桌。2021年,日料、粵菜等品牌菜系陸續開業。
公司專注于打造色、香、味、形、意俱全的美食呈現方式,嚴肅嚴謹的食材甄選態度,精益求精的烹飪技術,貼心周到的專業服務,高雅舒適的用餐環境。
我們的愿景——讓人們在外出就餐時,首選甜鵲
我們的使命——用心烹調健康的美食,用愛營造愉悅的甜鵲時光
我們的信念——以產品質量為生命,以顧客需求為導向
我們的宗旨——超越自我,并不斷發展壯大,在創造企業價...
上班地點
工作地址:
南寧市良慶區五象大道444號華英苑77-80號 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
西大打荷3800/月包吃3000-4000元南寧-青秀區崗位職責: 1、檢查當天到貨食材收貨及冰箱的食材,異常立即匯報主管; 2、做好串品跟食材的解凍、備烤,做好素菜的串制; 3、工作區域的衛生整理清潔,保存好當天的食材。 要求: 1、18-28歲周歲,不招聘學生,短期工 2、身體健康,無傳染性疾病,無大面積紋身,不染鮮艷頭發 3、吃苦耐勞,能接受夜班,服從安排、男女不限 工作時間: 下午17:00—凌晨2:30 或下午18:00-凌晨3:30 包吃晚餐跟宵夜 休4天 薪資:3800-4000/月 福利:提供包吃2餐+節假日雙薪或調休+200工齡獎/年+年終獎+帶薪年假+定期團建+生日、周年、節假日禮品等福利2025-07-19黃麒友
-
仙葫打荷3800/月包吃3000-4000元南寧-青秀區崗位職責: 1、檢查當天到貨食材收貨及冰箱的食材,異常立即匯報主管; 2、做好串品跟食材的解凍、備烤,做好素菜的串制; 3、工作區域的衛生整理清潔,保存好當天的食材。 要求: 1、18-28歲周歲,不招聘學生,短期工 2、身體健康,無傳染性疾病,無大面積紋身,不染鮮艷頭發 3、吃苦耐勞,能接受夜班,服從安排、男女不限 工作時間: 下午17:00—凌晨2:30 或下午18:00-凌晨3:30 包吃晚餐跟宵夜 休4天 薪資:3800-4000/月 福利:提供包吃2餐+節假日雙薪或調休+200工齡獎/年+年終獎+帶薪年假+定期團建+生日、周年、節假日禮品等福利2025-07-19黃麒友
-
火鍋店廚房經理5000-7000元南寧-西鄉塘區-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業1、廚房管理 2、數據化管理廚房 3、廚房梯隊建設 4、危機處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護公司與員工關系2025-07-19王麗輝
-
后廚切配打荷3000-4000元南寧-橫州-太陽廣場購物廣場(寶華西路)崗位職責: 1.負責餐廳后廚的食材預處理和切配工作,確保食材質量和衛生標準。 2.根據菜品需求,完成食材的清洗、切割、調味等前期準備工作。 3.協助廚師進行烹飪過程,保證工作區域的清潔和整潔。 4.遵守廚房操作規程,確保所有設備和工具的正確使用和存放。 任職要求: 1.具有良好的團隊合作精神,能夠在快節奏的工作環境中保持高效。 2.對工作細節有高度的關注,能夠準確理解并執行工作指令。 3.對食品安全和衛生標準有充分的認識,能夠嚴格遵守相關規定。2025-07-11張仁愛
-
廚房切配工3000-4000元南寧-青秀區-德利·金御世家廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司金融/投資/證券一:崗位職責: 1、任職廚房打荷、水臺、切配廚工,刀工基礎好。 2、根據廚師長要求完成準備及食材處理、裝盤、裝飾等協助工作。 二任職資格: 1、烹飪專業優先。 2、具有同崗實習經驗者優先。2025-07-10
南寧相關熱門崗位

- 廣西南寧云想文化傳播有限公司
- 所在行業 餐飲/服飾/文化傳播
- 成立時間 9年(2015年7月15日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --